Aklınızda akşam yemeği için leziz ve yumuşacık bir bonfile hazırlama fikri varsa doğru yerdesiniz.
Karışımı ilave edin ve karıştırarak veya sallayarak pişirin. Pişme aşamasına geldiğinde afiyetle tüketin.
Bonfile hayvanın sırt ve arka kısmından elde edilen bölümdür. Hayvanın her iki yanında birer tane kas dokusu bulunur. Bonfile tam anlamıyla löp et olan lifli bir kastır.
Shake off some of the yogurt marinade, then place on a preheated grill. When grilling, grill on med/high heat, flipping every few minutes. It’s fairly neat to watch the transformation from a relatively-unappealing white blob like in the picture over into a delicious steak!
Marine sosunu hazırladıktan sonra, tavuk bonfileleri bir fileırça lawnımıyla sosla kaplayın ve buzdolabında en az two saat bekletin. Soslu maritime işlemi, tavuklara bir aroma ve lezzet katmanın harika bir yoludur.
2. Mantar Soslu Bonfile: Mantar sosu, bonfile tarifi bonfileye kremsi bir dokunuş ve zengin bir lezzet katmaktadır. Bu sosu hazırlamak bonfile tarifi için; bir tavada tereyağında rendelenmiş sarımsakları kavurun.
Taze ette biriken laktik asit, etin sertleşmesine ve zor pişmesine neden olur. Eğer kullanacağınız et çok taze ise kavurma yapmadan önce en az bir gün dolapta dinlendirmek etin sertliğini alır ve pişmesini kolaylaştırır. Etinizi yıkayıp pişirmeyi tercih edenlerdenseniz yanılıyorsunuz.
Bonfile eti hayvanın sırt kısmından elde edilir. Yurt dışında fileto et olarak da bilinmektedir.
Soslu Marine: Tavuk bonfilelerinizi sosla marine etmek için ise bir sos hazırlamanız gerekmektedir. İsteğinize bağlı olarak teriyaki sos, hardal sos, soya sos veya yoğurt bazlı marine soslar hazırlayabilirsiniz.
Ardından etin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Eğer farklı bir tarif uygulayacaksanız ve hemen pişirmeiz gerekiyorsa tarife unfortunateık kalın.
Unu ekleyin ve kısık ateşte biraz kavurun. Bu sayede unun kokusu gidip sosunuz daha lezzetli olacaktır. Ardından kremayı ekleyin ve karıştırarak sosunuzun kıvamını almasını sağlayın.
İsteğinize göre bonfile nasıl hazırlanır baharatlar, yağlar ve soslar kullanarak etinizi en az 2 saat marinasyona bırakabilirsiniz. Böylece etinize daha fazla lezzet katacaksınız.
Eti hemen servis etmeyin: Biliyoruz ki etiniz hazır diye sabırsızlanıyorsunuz ancak five dakika bekleyip eti öyle servis etmenizi öneriyoruz.
Tavuk bonfile tarifi bonfileleri pişirirken tavanın veya ızgaranın iyice ısıtılmış olmasına dikkat edin, böylece tavuk bonfile dışı kızarırken içi de iyice pişer.